Ačoka-Ačokča-korila-uhorkopaprika

mexická rastlina --Cyklantéria

-takto sa jej darí na plote, dorastá do dĺžky 4 metrov a viac, obľubuje vodu

-má krásne listy tiež upotrebiteľné

citát:

4. Ako špenát – mladé a svieže listy sparíme vriacou vodou a na hrubšie nasekáme. Na rastlinnom oleji (bravč. masti) urestujeme na sklo, hrubšie nakrájanú cibuľu a na plátky nakrájaný cesnak (množstvo podľa vašej chuti), pridáme nasekané a sparené listy cyklantérie, dochutíme soľou, drvenou rascou a podlejeme vývarom (alebo vodou, ale vtedy je potrebné pridať kúsok polievkovej kocky) a 10 – 15 min. dusíme na miernom ohni. Ľahko zahustíme zápražkou alebo strúhankou, pridáme vajíčko a necháme ho zraziť. Nakoniec špenát dochutíme mletým čiernym korením.

Podávame s varenými zemiakmi ohriatou udeninou.)

prevzaté zo stránky

https://zahradkar.pluska.sk/zahradkar/clanky/bezproblemova-acokca.html

-za každým listom nasadzuje plody

-je to aj dekoračná rastlina chuťou pripomína uhorku-papriku-hrášok. Tvarom pripomína papriku

-je vhodná aj na zaváranie

-avšak jej semiačka sú drevnaté!!! nevhodné na konzum - upotrebiť sa dá iba mladá rastlina, bez toho, aby bola narezaná.

Po odstránení semiačok u staršieho plodu, je možno použiť dužinu na ďalšie tepelné spracovanie

(dusiť, restovať) mladšie plody sú jedlé v surovom stave

semiačko sa vysádza na jar zhruba v čase výsadby uhoriek.

Vyžaduje si zálievku a hlavne oporu, ako som už

spomínal rastie bujne na svoju oporu sa prichytáva úponmi

hliva ustricovitá - vyprážaná

zemiaky s ačokou a petržlenovou vňaťou

(ňam)

jednoduchý šalát

zloženie:

ačokča, malé paradajky, cibuľa, nastrúhaná cukina, bazalka, petržlenová vňať, kozí syr, soľ, cukor, 1 veľký citrón

na jemno nakrajaná hliva ustricovitá ....

využitie - vhodná do šalátov, k zemiakom, restované mäso, dusené mäso, na zaváranie

využitie citát

Plody obsahujú pre náš organizmus dôležité látky ako betakarotén, horčiny, vitamíny C, B1 a B2. Konzumácia čerstvých plodov napomáha metabolizmu cukrov a zlepšuje psychickú pohodu. Vhodné sú na priamu konzumáciu vo forme zeleninových šalátov. V kuchyni sa odporúča naplniť ich mletým mäsom, použiť do zmesi s inou zeleninou, zapekať či pridávať do polievok. Plody sú chutné aj sterilizované v sladkokyslom náleve ako nakladané uhorky alebo ako paprika v oleji.

prevzaté:

https://zahradkar.pluska.sk/zahradkar/clanky/bezproblemova-acokca.html

Obsahové látky - rastlinné bielkoviny, uhľohydráty, pektín, vitamín C, soli a minerály, vápnik, fosfór, horčík, zinok, železo.

dobrú chuť .... :-)