hlivová omáčka

Opražíme cibulku na oleji do sklovita, pridáme kávovú lyžičku červenej papriky, rascu a uminé na drobno 1x1cm pokrájané plodnice hlivy ustricovej, pričom hlúbovú časť krájame na drobno, alebo môžeme vyvariť v hoc akej polievke.

Hlivu ustricovú na panvici zľahka opečieme a potom dusíme do zmäknutia pod pokrievkou. Vprípade potreby podlejeme troškou vody. Potom pridame 0,5 litra mlieka, alebo 1 šľahačku. V pohári rozmiešame na zahustenie, 2 kopcovité lyžičky hladkej múky s 0,2 dcl mlieka a po zamiešaní vlejeme do omáčky a povaríme do zovretia. Omáčku podávame s cestovinami podľa vlastnej chuti a výberu.