Pečeňovec dubový na vajci
25.06.2008 09:58Po niekoľko násobnom náleze tejto huby, som sa rozhodol ju pripraviť. Keďže sa uvádza, že je vhodný na akúkoľvek úpravu, skúsil som ho upraviť ako praženicu. Ako šofér som sa samozrejme obetoval....nejedol som., ale nie samozrejme som ju odskúšal ako prvý. Vzhľadom, k tomu že, nebolo možné násť nejaký konkrétny recept na úpravu tejto huby, možno by ju bolo potrebné, nejak tepelne upravovať variť trebárs vo vode. Avšak túto časť som vynechal a použil iba tepelnú úpravu na panvici. Môžem podotknúť, že mala zvláštnu stromovú arómu, ktorú som prekryl vôňou byliniek. V celku poznatok; zaujímavá príjemná chuť, ako masliak.
Ingrediencie: pečeňovec dubový,1 veľká cibuľa, čerstvé bylinky; list šalvie, pamajorán, bazalka, vegeta a 4 vajcia
Popis prípravy: Pokrájanú cibuľu opražíme spolu s hubou, ktorú tiež nakrájame na kocky cca 1cm podlejeme troškou vody (2polievkové lyžice) podusíme 5 minút na miernom ohni . Následne pridáme na drobno pokrájané bylinky a pol kávovej lyžičky vegety, dobre premiešame a podusíme cca 2 minúty.
Rozmiešané vajcia potom vlejeme za stáleho miešania do zmesy a tvoríme praženicu podľa vlastnej chuti (jemnejšiu, alebo hustejšiu).
v prípade nevhodnej úpravy huby nenesieme možné zdravotné následky Autor receptu popis v atlase zo stránky na huby
vladok
images
—————
Diskusná téma: Pečeňovec dubový na vajci
—————