Informace o pestovaní hlivy ustricovitej

Pestovaniu Hlivy ustricovitej (Pleurotus ostreatus) sa venujem už 12 rokov prevažne v malom množstve pre vlastnú potrebu. Ako substrát som zvolil s hladiska výnosnosti, kukuričné drvené žgolky, (alebo vretená).

Substrát je naočkovaný v igelitových priesvitných vreciach...

POSTUP NA VÝROBU

Klasy zbavené od kukuričných zŕn drvíme vhodným zariadením na to určeným-/drvičom foto v galérii

,ktorý využijeme tiež na drvenie konárov z ovocných drevín a detto ho je možno využiť, ako šrotovník na šrotovanie jadrových krmív. Veľkosť otvorov na site je 1,2 cm.

/foto v galérii/Podrvené klasy, dáme do igelitového vreca tak asi do ¾ .

Dôležitím faktorom pre úspech, je sterilizácia substrátu /drvených klasov/, nakoľko hliva je „kultúrna huba“ a zvyčajne prehráva boj s inými plesňami hubovitého pôvodu, ktoré sa môžu rozmnožiť a pohltiť mycélium /podhubie/ hlivy. Sterilizujeme do ¾ naplnený 

substrát a to tým spôsobom, že necháme zovrieť asi 10litrov vody

a ešte vriacou vodou ho zalejeme. Vrece uviažeme a znovu zohrejeme rovnaké množstvo vody a po zovretí opäť zalejeme. Pri tejto činnosti musíme byť opatrný nakoľko vrece má vysokú teplotu. Ideálne by bolo zaliať celý obsah vreca, ale zvyčajne 20litrov postačuje na to, aby sa iné kultúry v substráte zničili. Uviazané vrece necháme vychladnúť do nasledujúceho dňa. Teplota sa zníži a na odstránenie vody odstrihneme rohy igelitového vreca. Po jej vytečení je vhodné použiť väčšiu nádobu (sterilnú), do ktorej sterilizovaný substrát vysypeme. A môžeme sadiť............

Sadivo je možno si zadovážiť, v niektorej zo záhradkárskych predajní. Zvyčajne ho ponúkajú za cca 70Sk za 1 sáčok čo je cca 1liter substrátu a toto množstvo bohate postačuje na zaočkovanie do ¾ naplneného vreca. Obsah vreca vysypeme cca z polovice do pripravenej väščej nádoby /používam vaničku/. Ovšem vždy treba mať na zreteli pracovať v hygienickom prostredí, aby sme nenaočkovali s hlivou aj nejakú inú „nekultúrnu hubu“, ktorá by sa o dané prostredie určite z hlivou nepodelila. Čiže vanička, ako aj ruky, s ktorými budeme očkovať musia byť čisté sterilné. Ruky nedoporučujem sterilizovať vo vriacej vode :) Do vreca nasypeme asi 15-20cm substrátu a naočkujeme sadivo cca za hrsť, znovu nasypeme vrsvu substrátu asi15-20cm. Vrece trochu potrasieme aby sa naočkovný substrát rovnomerne rozložil vo vreci /neutláčame ho/ dôležité je, aby bol vzdušný a mycélium nám rovnomerne prerástlo. Pokračujeme až do naplnenia vreca.Naplnené vrece uviažeme so špagátom a performujeme ho trebars kuchynským nožom. Otvory by mali byť cca 3cm veľké a asi 15cm vzdialené od seba pocelom obvode vreca /v týchto miestach, nám v budúcnosti budú rásť hlivy/. Naočkované vrece umiestnime do tmavej miestnosti /pivnice/. Prerastanie vreca, ak je všetko v poriadku, začne už o niekoľko dní. Zhruba po 3 až 4 týždňoch by malo byť celé vrece biele. Dôležité je vytvoriť také pomienky, aby vrece prerastalo pri teplotecca 18-20 stupňovC. Ono aj mycélium v prírode rastie pri vyššej teplote príznačnej pre daný druh húb a keď sa teplota zmení v danom prípade zníži o niekoľko stupňov tj 3-5, huba sa snaží zachovať potomstvo   cca 18-20 stupňovC. Ono aj mycélium v prírode rastie pri vyššej teplote príznačnej pre daný druh húb a keď sa teplota zmení v danom prípade zníži o niekoľko stupňov tj 3-5, huba sa snaží zachovať potomstvo 

a začne vytvárať plodnice , ktoré sú pre nás lákavé svojou farbou a chuťou a ktoré následnezberáme na konzum ./niektorý fotografujeme/ :) Čiže cca po 3 až 4 týždňoch sa na miestach kde sme vytvorili otvory, začnú tvoriť zhluky malých plodníc, ktoré na vzduchu vyrastú v nádherné „vejáre“. Vrece zvyčajne rodí počas jedného roka a niekedy aj 2 roky.Pokiaľ huba neskunzumuje substrát. Po zbere by mala nastať opäť doba, kedy by sa malo podhubie rozrastať miernym zvýšením teploty.

Hlivy sa dajú upravovať na rôzne spôsoby a sú vynikajúcim obohatením nášho menu. To by bolo asi všetko a prajem krásne zážitky pri dopestovávaní Hlivy ustricovitej vo vlastenj réžii. Autor Vladok.

Príjemnú zábavu a veľa zdaru pri pestovaní

snímky: drvič , mycélium, substrát, nájdete v galérii

Upozornenie: v prípade ak nedostanete odpoveď na vašu otázku, sa vopred ospravedlňujem. Poradenstvo nie je moja zárobková činnosť. Je to moje hobby robím to vo svojom voľnom čase a nechodím sem denne a nedostávam upozornenia, nakoľko webová stránka je zadarmo. Kto by z vás platil 80eur ročne a ešte rozdával rady  :) ..... už neni socializmus a tento hnusný kapitalizmus to tiež nerobí ....posledné slová berte z humorom ..... v prípade závažných informácií a požiadaviek pokiaľ nebudem pracovne vyťažený, zodpoviem na vlado264@gmail.com   

......na margo často sa vyskytujúcich otázok, sterilizáciu doma nedokážeme spraviť (robí sa pri vyšších teplotách v autoklávoch) ... pasterizáciu áno ...hliva je kultivovaná huba, to znamená, že je náchylná na iné plesne a vačšinou boj prehráva. Pokial substrát prelejete vriacou vodou a zostal by na otvorenom vzduchu , za chvíĺu sa doň nasťahujú spóry  ....čo sa v konečnom dôsledku prejavý zelenou plesňou .. prítomnosť mušiek je dôsledkom toho , že substrát kysne ..kvasý v takom prípade by hádam bolo dobré ho nechať na pár hodín na slnku preschnúť.....