Informace o pestovaní hlivy ustricovitej

Pestovaniu Hlivy ustricovitej (Pleurotus ostreatus) sa venujem už 12 rokov prevažne v malom množstve pre vlastnú potrebu. Ako substrát som zvolil s hladiska výnosnosti, kukuričné drvené žgolky, (alebo vretená).

Substrát je naočkovaný v igelitových priesvitných vreciach...


POSTUP NA VÝROBU

Klasy zbavené od kukuričných zŕn drvíme vhodným zariadením na to určeným-/drvičom foto v galérii

,ktorý využijeme tiež na drvenie konárov z ovocných drevín a detto ho je možno využiť, ako šrotovník na šrotovanie jadrových krmív. Veľkosť otvorov na site je 1,2 cm.

/foto v galérii/Podrvené klasy, dáme do igelitového vreca tak asi do ¾ .

Dôležitím faktorom pre úspech, je sterilizácia substrátu /drvených klasov/, nakoľko hliva je „kultúrna huba“ a zvyčajne prehráva boj s inými plesňami hubovitého pôvodu, ktoré sa môžu rozmnožiť a pohltiť mycélium /podhubie/ hlivy. Sterilizujeme do ¾ naplnený 

substrát a to tým spôsobom, že necháme zovrieť asi 10litrov vody

a ešte vriacou vodou ho zalejeme. Vrece uviažeme a znovu zohrejeme rovnaké množstvo vody a po zovretí opäť zalejeme. Pri tejto činnosti musíme byť opatrný nakoľko vrece má vysokú teplotu. Ideálne by bolo zaliať celý obsah vreca, ale zvyčajne 20litrov postačuje na to, aby sa iné kultúry v substráte zničili. Uviazané vrece necháme vychladnúť do nasledujúceho dňa. Teplota sa zníži a na odstránenie vody odstrihneme rohy igelitového vreca. Po jej vytečení je vhodné použiť väčšiu nádobu (sterilnú), do ktorej sterilizovaný substrát vysypeme. A môžeme sadiť............

Sadivo je možno si zadovážiť, v niektorej zo záhradkárskych predajní. Zvyčajne ho ponúkajú za cca 70Sk za 1 sáčok čo je cca 1liter substrátu a toto množstvo bohate postačuje na zaočkovanie do ¾ naplneného vreca. Obsah vreca vysypeme cca z polovice do pripravenej väščej nádoby /používam vaničku/. Ovšem vždy treba mať na zreteli pracovať v hygienickom prostredí, aby sme nenaočkovali s hlivou aj nejakú inú „nekultúrnu hubu“, ktorá by sa o dané prostredie určite z hlivou nepodelila. Čiže vanička, ako aj ruky, s ktorými budeme očkovať musia byť čisté sterilné. Ruky nedoporučujem sterilizovať vo vriacej vode :) Do vreca nasypeme asi 15-20cm substrátu a naočkujeme sadivo cca za hrsť, znovu nasypeme vrsvu substrátu asi15-20cm. Vrece trochu potrasieme aby sa naočkovný substrát rovnomerne rozložil vo vreci /neutláčame ho/ dôležité je, aby bol vzdušný a mycélium nám rovnomerne prerástlo. Pokračujeme až do naplnenia vreca.Naplnené vrece uviažeme so špagátom a performujeme ho trebars kuchynským nožom. Otvory by mali byť cca 3cm veľké a asi 15cm vzdialené od seba pocelom obvode vreca /v týchto miestach, nám v budúcnosti budú rásť hlivy/. Naočkované vrece umiestnime do tmavej miestnosti /pivnice/. Prerastanie vreca, ak je všetko v poriadku, začne už o niekoľko dní. Zhruba po 3 až 4 týždňoch by malo byť celé vrece biele. Dôležité je vytvoriť také pomienky, aby vrece prerastalo pri teplotecca 18-20 stupňovC. Ono aj mycélium v prírode rastie pri vyššej teplote príznačnej pre daný druh húb a keď sa teplota zmení v danom prípade zníži o niekoľko stupňov tj 3-5, huba sa snaží zachovať potomstvo   cca 18-20 stupňovC. Ono aj mycélium v prírode rastie pri vyššej teplote príznačnej pre daný druh húb a keď sa teplota zmení v danom prípade zníži o niekoľko stupňov tj 3-5, huba sa snaží zachovať potomstvo 

                                                           

a začne vytvárať plodnice , ktoré sú pre nás lákavé svojou farbou a chuťou a ktoré následnezberáme na konzum ./niektorý fotografujeme/ :) Čiže cca po 3 až 4 týždňoch sa na miestach kde sme vytvorili otvory, začnú tvoriť zhluky malých plodníc, ktoré na vzduchu vyrastú v nádherné „vejáre“. Vrece zvyčajne rodí počas jedného roka a niekedy aj 2 roky.Pokiaľ huba neskunzumuje substrát. Po zbere by mala nastať opäť doba, kedy by sa malo podhubie rozrastať miernym zvýšením teploty.

Hlivy sa dajú upravovať na rôzne spôsoby a sú vynikajúcim obohatením nášho menu. To by bolo asi všetko a prajem krásne zážitky pri dopestovávaní Hlivy ustricovitej vo vlastenj réžii. Autor Vladok.

Príjemnú zábavu a veľa zdaru pri pestovaní

snímky: drvič , mycélium, substrát, nájdete v galérii


Diskusní téma: O nás

Dátum: 01.04.2015

Vložil: Miro

Titulok: Polievať hlivu ustricovú

Dobrý večer,chcem sa opytať:a,ako často môžem polievať,alebo popráškovať vodou hlivy ustricovú do mesiaca b,môžem mať hlivu aj v tmavom prostredí bez svetla a vlhkom prostredí c,kolko má mať prostredie teplotu ( priklad 15 stupnov celzia) PS : Dakujem

—————

Dátum: 26.08.2015

Vložil: vladok

Titulok: Re:Polievať hlivu ustricovú

vyskúšajte uvidíte

—————

Dátum: 02.05.2014

Vložil: Evička

Titulok: Kedy zberať?

Zdravím! Tento rok sme si prvý krát zaobstarali vrece a vypestovali hlivu. Že začala rodiť sme si všimli takto pred týždňom, teraz sú už hubky pekne veľké, no mama by chcela so zberom ešte počkať, kým budú ešte väčšie. Na spodku sa nám ale začali vytvárať také malé pavučinky, zrejme výtrusy. Vadí to? Po koľkých dňoch je najlepšie zbierať a dokedy to treba pozbierať? Ďakujem.

—————

Dátum: 27.04.2014

Vložil: Igor

Titulok: iproches@gmail.com

ahojte vie niekto poradit?pestujem hlivu na slame,dodržiavam hygienu,sterilizujem zaliatím slamy vo vreciach vriacou vodou a po vychladnutí naočkujem v tom istom vreci po vypustení vody v skafandri rukaviciach ktoré po každom vreci vystriekam roztokom sava a aj tak sa mi v niektorých vreciach tvorí zelená plesen,či už na otvoroch alebo na vrchu vreca..Každá rada dobrá....Ďakujem za odpovede

—————

Dátum: 05.06.2014

Vložil: Rímsky Michal

Titulok: Re:iproches@gmail.com

Hlivu som pestoval 2 roky. Mal som krásnu úrodu a bol som spokojný. Myslel som si že je jednoduché pestovať hlivu. Zrazu sa mi stalo to isté, čo popisujete, zelená pleseň a prestalo sa mi dariť. Predtým som zmenil dodávateľa slamy a zistil som , že obsahovala väčšie množstvo lúčnej trávy. Myslím, že to spôsobuje tvorbu zelenej plesne. Stebla trávy vo vlhkom prostredí spôsobujú tvorbu hniloby. Teraz kontrolujem slamu, aby neobsahovala trávu. Zmenil som dodávateľa slamy.Znova mám hlivu. Je to môj osobný postreh. Dúfam, že Vám to pomôže. Prajem Vám úspech v pestovaní.

—————

Dátum: 26.04.2014

Vložil: Oľga

Titulok: Hnednutie substrátu s násadou

Pekný deň. Túto stránku som mala nájsť skôr. Kúpila som už naočkované vrece s hlivou. Pán kázal vlhčiť, tak som vlhčila. Otvorila vrece a lievala do neho vodu. Zvrchu mi to začalo hnednúť. Ale napriek tomu sme už niečo hlivy zjedli a niečo ešte rastie. A tiež ich budem vylamovať, lebo doteraz som ich odrezávala. Tak nanovo vrece zatvorím, kúpim postrekovač a budem iba striekať. Mala som takéto hlivy:http://www.porada.sk/attachment.php?attachmentid=134203&stc=1&thumb=1&d=1396608302

—————

Dátum: 09.04.2014

Vložil: Juraj

Titulok: Hliva - zelená pleseň či zlá huba

Vrecia sú spočiatku pekné biele. Po krátkej dobe sa objaví zelena pleseň, či huba. Prosím o radu, kde robíme chybu?

—————

Dátum: 27.04.2014

Vložil: Igor

Titulok: Re:Hliva - zelená pleseň či zlá huba

Ahoj alebo dobrý deň,mám presne taký istý problém ako Vy.Neviem si tiež poradiť.Dodržiavam hygienu pri zamiešavaní sadby do sterilnej slamy,vreiecia dokonca pred perforovaním postriekam savom z vonkajšej strany a aj tak už keď vyzera vrece k svetu,nájdem buď na vrchu alebo na otvore zelenú pleseň..Neviem ako to mám riešiť..Prišli ste Vy na niečo? S pozdravom

—————

Dátum: 02.06.2014

Vložil: Ranto

Titulok: Re:Re:Hliva - zelená pleseň či zlá huba

trichoderna

—————

Dátum: 19.03.2014

Vložil: Anna

Titulok: sterilizacia substratu

dobry den, velmi pekne by som vas poprosila o radu ako sterilizovat slamu...coho sa najviac vyvarovat?sterilizovat potrebujem vacsie mnozstvo...tak na 500 vriec...len aby sme sa vyhli zaciatocnym
a ci ke mozne pridavat aj iny komponent k slame?

chybam...prestudovali sme vela na nete,,,
dakujem za pochopenie
s pozdravom Anna

—————



http://www.vladomakoluko.sk/